Tobermory Hebridean Gin

Tobermory Hebridean Gin komt van de Tobermory Distillery op het eiland Mull, een distilleerderij die natuurlijk vooral bekend is van Tobermory whisky en de rokerige Ledaig. Deze gin heeft daardoor meteen een mooi eilandverhaal. Hij wordt gemaakt met een klassieke ginbasis, aangevuld met een vleugje spirit uit de whisky stills van Tobermory. Dat geeft hem net wat extra textuur en een subtiel moutig randje naast de frisse botanicals.

Proefnotitie

Geur

Fris en aromatisch met jeneverbes, citrus en een zachte kruidige toon. Daarachter florale accenten, een vleugje koriander en een subtiele moutige onderlaag die hem net wat voller maakt dan veel standaard gins.

Smaak

Droog en helder met jeneverbes als basis, gevolgd door citroenschil, kruiden en een zachte florale toets. De hint van Tobermory spirit geeft een lichte romigheid en extra body, zonder het frisse ginkarakter te verliezen. Mooi in balans, toegankelijk, maar met genoeg eilandkarakter om interessant te blijven.

Afdronk

Middellang en fris met aanhoudende jeneverbes, citrus en een zachte kruidigheid. Naar het einde toe blijft een lichte moutige warmte hangen.

Tonic pairing

Combineer Tobermory Hebridean Gin met een premium Indian tonic of een Mediterranean tonic. Garneer met een zeste van citroen of sinaasappel om de citrus te versterken. Voor een extra kruidige serve werkt een klein takje rozemarijn of tijm ook erg mooi.