Zuidam Oude Genever 5 years Amontillado Cask Special No.42 100cl

Zuidam Oude Genever 5 years Amontillado Cask Special No.42 is Nederlandse distilleertraditie met een serieuze sherrykant. Dit is geen simpele borrel voor tussendoor, maar een rijke, volwassen oude genever die vijf jaar heeft gerijpt en extra diepte krijgt door het Amontillado sherryvat.

Amontillado staat bekend om zijn droge, notige en kruidige karakter. Dat past prachtig bij oude genever, waarin moutwijn, graan, jeneverbes en zachte kruiden al van zichzelf voor veel smaak zorgen. In deze Special No.42 komen die werelden mooi samen: Hollandse moutigheid, Spaanse sherry-invloed, noten, gedroogd fruit, eikenhout en een elegante droge toets.

Met zijn royale 100cl fles is dit een prachtige genever voor liefhebbers van ambachtelijke Nederlandse distillaten, maar ook zeker interessant voor whiskydrinkers die eens iets anders willen proberen. Vol, kruidig, notig en met die typische Zuidam-signatuur: verzorgd, smaakvol en met aandacht gemaakt.

Proefnotitie

Geur

Rijk en aromatisch met mout, graan, jeneverbes en zachte kruiden. Daarna komen tonen van amandel, walnoot, gedroogde abrikoos, sinaasappelschil en licht gepolijst eikenhout naar voren. De Amontillado-invloed geeft een mooie droge, notige diepte.

Smaak

Vol en rond met een duidelijke moutwijnbasis, zachte graanzoetheid en subtiele jeneverbes. Vervolgens verschijnen noten, kruidige sherrytonen, lichte karamel, gedroogd fruit en een vleugje cacao. De stijl is rijker dan jonge genever, maar blijft elegant en mooi in balans. De Amontillado zorgt voor spanning met een licht droge, hartige en nootachtige ondertoon.

Afdronk

Middellang tot lang en verwarmend met aanhoudende mout, noten, zachte kruiden, eikenhout en een subtiele sherrydroogte. Een volwassen en karaktervolle finale.

Serveer- en combineertips

Serveer op kamertemperatuur of licht gekoeld in een tulpglas, zodat de moutwijn en het vat mooi openkomen. Heerlijk puur als digestief, maar ook prachtig naast oude kaas, noten, charcuterie, roggebrood of een rijke borrelplank.

Ook leuk voor whiskyliefhebbers: drink deze genever eens rustig uit een nosing glass en behandel hem als een malt. Dan merk je pas goed hoeveel diepte en vakmanschap er in een goede oude genever kan zitten.

Zuidam Distillers

Zuidam Distillers uit Baarle-Nassau is één van de bekendste ambachtelijke distilleerderijen van Nederland. De familiedistilleerderij maakt onder andere whisky, rum, likeuren en natuurlijk genever. Juist bij genever komt de Nederlandse distilleertraditie prachtig naar voren.

Met oude genever laat Zuidam zien hoe complex en volwassen deze categorie kan zijn. Door rijping op bijzondere vaten, zoals dit Amontillado cask, krijgt de moutwijn extra diepte en ontstaat een distillaat dat zowel traditioneel als verrassend modern aanvoelt.