De eeuwenoude ‘Santa Maria al Monte’ tonic likeur wordt bereid volgens een oud recept, doorgegeven van generatie op generatie. De legende vertel dat de monniken van de ‘Santa-Maria-al-Monte’ klooster een kostbare boekrol met een recept van de “Wonderbaarlijke Lissire Santa Maria” hebben gegeven aan de eclectische Vincenzo Castrovillari. De dosering en kwaliteiten van de meer dan dertig ingrediënten worden strikt nageleefd. De kruiden worden nauwkeuring gecontroleerd en de verwerking en rijpingsperiode neemt bijna anderhalf jaar in beslag. De koude infusie van gemalen kruiden, wortelstokken, bloemen, wortels, schors, zaden, harsen en bladeren duurt bijna twee maanden en garandeert de extractie van de beste bestanddelen van genezende planten. Na acht maanden rijping wordt het verkregen mengsel gemixt met alcohol en suiker, en na nog eens zes maanden rijping wordt een bitter van 40% alcohol verkregen, met een volle en zachte smaak. De kruidenbitter staat bekend om zijn perfect geharmoniseerde aroma’s en zijn unieke spijsverteringseigenschappen. Een uitzonderlijke, intense en uitgebalanceerde tonische drank, om puur of met ijs van te genieten aan het einde van een maaltijd, en perfect naast een kop koffie.

De haven van Genua was een van de eerste havens in de 17de eeuw waar koffie vanuit het Arabische schiereiland arriveerde. De populariteit van de drank in Europa begon en koffie werd de wijn van Arabië genoemd. De inwoners branden en brouwden de drank en gebruikten deze ook voor verschillende medicinale doeleinden. Vandaag de dag is Genua nog steeds een van de belangrijkste koffiehavens in Europa.

Deze Elixir di Caffé is een verrukkelijk likeur die gemaakt wordt van een espresso infusie van superieure geroosterde koffiebonen die alle passie en Italiaanse tradities ten aanzien van koffie samenbrengt in uw glas.