Port Ellen 1983 - 2012 Whisky Show 2012

Ontdek een zeldzame schat uit de whiskywereld met de Port Ellen 1983 - 2012, een luxe single malt Scotch speciaal gebotteld voor The Whisky Show 2012 door Specialty Drinks Limited. Dit collector's item, met een oplage van slechts 60 flessen, vertegenwoordigt de essentie van de legendarische Port Ellen distilleerderij die in 1983 haar deuren sloot, waardoor iedere slok voelt als een stap terug in de tijd.

Proefnotitie

Neus

Bij het openen van de fles van de Port Ellen 1983 waait er een complex boeket van aroma's naar u toe. De rokerige hints zijn onmiskenbaar - een kenmerkende eigenschap van Islay whisky’s - maar zijn prachtig in balans met de zachtere tonen van zeelucht en gedroogd fruit. Onderliggend ontdekt u subtielere noten van vers leer en een zweem van eikenhout, die de diepgang en rijpheid van deze 29 jaar oude malt definiëren.

Smaak

Op de tong ontrafelt deze whisky zijn gelaagde persoonlijkheid. De start is rijk en krachtig met duidelijke rokerige turf en een ziltig randje, een weerspiegeling van zijn kustherkomst. De whisky evolueert snel met een pallet van heidehoning, citrusvruchten en een assortiment van specerijen die een dans uitvoeren in uw mond. De body is olieachtig en vol, een sensatie die de aanwezigheid van de whisky nog lang na het slikken verzegelt.

Afdronk

De Port Ellen 1983 laat zijn ware aard zien in een afdronk die net zo memorabel is als zijn geschiedenis - lang, verwarmend en complex. Rook en turf maken geleidelijk plaats voor een droge, aardse nasmaak met een vleugje eiken en een subtiele zoetheid die blijft hangen.

Port Ellen Distillery

Port Ellen Distillery is gelegen aan de zuidkust van het eiland Islay, nabij het gelijknamige dorp. Opgericht in 1825 door Alexander Kerr Mackay en later overgenomen door John Ramsay in 1836, heeft Port Ellen een rijke geschiedenis, maar werd in 1983 helaas gesloten. De distilleerderij verwierf al snel een legendarische status onder whiskyliefhebbers.

Een specifiek kenmerk van Port Ellen was de uitgesproken turfrook, wat resulteerde in whisky's met een diepe, rokerige smaak. De distilleerderij maakte gebruik van traditionele koperen pot stills en gebruikte water uit het nabijgelegen Leorin Lochs. De whisky's rijpten voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat bijdroeg aan de balans van zoete en rokerige tonen.

Port Ellen whisky's staan bekend om hun complexe smaakprofielen met tonen van zeewier, medicinale rook, zeezout en een subtiele zoetheid. Ondanks de sluiting blijven de overgebleven flessen zeer gewild en worden ze vaak gezien als verzamel- en investeringsobjecten.

De heropening van de distilleerderij, op 19 maart 2024, heeft veel verwachting gewekt bij whiskyliefhebbers wereldwijd, die hopen op een heropleving van deze iconische Islay single malt whisky.