Port Ellen 35 years 1983 - 2020 #11535

Ontdek een legendarische druppel geschiedenis met de Port Ellen 35 years 1983 – 2020 Single Cask #11535, gebotteld door The Character of Islay Whisky Company.

In de stijlvolle, zwarte cilindrische verpakking rust een onmiskenbaar stukje Schotland – een whisky met een levensverhaal zo diep en complex als zijn smaak. Deze bijzondere Port Ellen-uitgave toont een heldere, gouden amberkleur in de fles, en belooft een unieke ervaring voor de ware whiskyliefhebber.

Proefnotitie

Neus

Bij het ontkurken van de fles vult de ruimte zich met de aromatische nuances die zo kenmerkend zijn voor een Islay Single Malt. De neus is rijk en verleidelijk, met de typische rokerigheid die samensmelt met lagen van rijp fruit en maritieme tonen. Diepe accenten van eikenhout en een vleugje leer bieden een extra dimensie, herinnerend aan de lange rijping die deze whisky heeft mogen doorstaan.

Smaak

Bij de eerste slok openbaart de smaak zich als een orkest van sensaties. Een harmonie van turfrook danst op de tong, begeleid door de zoetheid van gedroogd fruit en een subtiele hint van zeezout. De evolutie van smaken onthult verder tonen van gekarameliseerde noten en een complexiteit die omschreven kan worden als een samenspel van historie en vakmanschap.

Afdronk

De afdronk van deze Port Ellen is lang en bevredigend, een herinnering aan zijn ouderdom en afkomst. Na de indrukwekkende golf van smaken, blijven de rokerige tonen hangen, samen met een zachte kruidigheid en een aangename, olieachtige textuur die het gehemelte streelt en uitnodigt tot nog een slok.

Wat anderen erover zeggen

Serge Valentin is er duidelijk over. Dit is geweldig. Hij geeft deze Port Ellen dan ook een score van 93 punten.

Lees hier zijn proefnotitie op WhiskyFun.com.

Port Ellen Distillery

Port Ellen Distillery is gelegen aan de zuidkust van het eiland Islay, nabij het gelijknamige dorp. Opgericht in 1825 door Alexander Kerr Mackay en later overgenomen door John Ramsay in 1836, heeft Port Ellen een rijke geschiedenis, maar werd in 1983 helaas gesloten. De distilleerderij verwierf al snel een legendarische status onder whiskyliefhebbers.

Een specifiek kenmerk van Port Ellen was de uitgesproken turfrook, wat resulteerde in whisky's met een diepe, rokerige smaak. De distilleerderij maakte gebruik van traditionele koperen pot stills en gebruikte water uit het nabijgelegen Leorin Lochs. De whisky's rijpten voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat bijdroeg aan de balans van zoete en rokerige tonen.

Port Ellen whisky's staan bekend om hun complexe smaakprofielen met tonen van zeewier, medicinale rook, zeezout en een subtiele zoetheid. Ondanks de sluiting blijven de overgebleven flessen zeer gewild en worden ze vaak gezien als verzamel- en investeringsobjecten.

De heropening van de distilleerderij, op 19 maart 2024, heeft veel verwachting gewekt bij whiskyliefhebbers wereldwijd, die hopen op een heropleving van deze iconische Islay single malt whisky.