Port Ellen 1983 - 2006 'Selected by The Way of Spirits'

De Port Ellen 1983 - 2006 'Selected by The Way of Spirits' is een prachtig voorbeeld van superieure vakmanschap, gebotteld door Wadell Hepburn. Deze uitzonderlijke single malt Scotch whisky verenigt de verloren geheimen van de beroemde Port Ellen distilleerderij, die haar deuren sloot in 1983, en laat liefhebbers genieten van een zeldzaam stukje whiskygeschiedenis.

Proefnotitie

Neus

In de neus biedt de Port Ellen een complex en uitnodigend aroma, met een subtiele mix van maritieme invloeden zoals zeezout en jodium, gevolgd door een warme wolk van turfrook. Onder deze klassieke Islay noten, vindt de kenner een rijke laag van fruitige accenten met een vleugje citrus en rijpe appels, ondersteund door een hint van vanille en oude eiken tonen, wat wijst op de langdurige rijping op eikenhouten vaten.

Smaak

Bij de eerste slok openbaart de whisky zich met een indrukwekkende diepgang in smaak, waarin de tijdloze balans tussen het rokerige karakter en de milderende invloed van de eiken vaten direct opvalt. De rokerige noten worden aangevuld met een rijk scala aan smaken, waaronder door de zon gedroogde vruchten, noten, en een ondertoon van karamel en leer — een bewijs van de harmonieuze interactie tussen de whisky en de eikenhouten vaten.

Afdronk

De afdronk is lang en memorabel, met een aanhoudende, rokerige gloed en subtiele hints van peper en kruiden, die langzaam plaatsmaken voor een zachtzoete nasmaak die de tijdloze essentie van Port Ellen vastlegt.

Port Ellen Distillery

Port Ellen Distillery is gelegen aan de zuidkust van het eiland Islay, nabij het gelijknamige dorp. Opgericht in 1825 door Alexander Kerr Mackay en later overgenomen door John Ramsay in 1836, heeft Port Ellen een rijke geschiedenis, maar werd in 1983 helaas gesloten. De distilleerderij verwierf al snel een legendarische status onder whiskyliefhebbers.

Een specifiek kenmerk van Port Ellen was de uitgesproken turfrook, wat resulteerde in whisky's met een diepe, rokerige smaak. De distilleerderij maakte gebruik van traditionele koperen pot stills en gebruikte water uit het nabijgelegen Leorin Lochs. De whisky's rijpten voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat bijdroeg aan de balans van zoete en rokerige tonen.

Port Ellen whisky's staan bekend om hun complexe smaakprofielen met tonen van zeewier, medicinale rook, zeezout en een subtiele zoetheid. Ondanks de sluiting blijven de overgebleven flessen zeer gewild en worden ze vaak gezien als verzamel- en investeringsobjecten.

De heropening van de distilleerderij, op 19 maart 2024, heeft veel verwachting gewekt bij whiskyliefhebbers wereldwijd, die hopen op een heropleving van deze iconische Islay single malt whisky.

Let op

Deze fles is lang geleden gebotteld. Wees voorzichtig bij het openen. De sluiting kan beschadigd zijn. Het artikel wordt verkocht zoals gefotografeerd en beschreven. We aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de staat van de sluiting.