Port Ellen 25 years 1979 - 2005 5th Release

Port Ellen werd in 1825 opgericht als mouterij en vervolgens van 1833 tot 1892 ontwikkeld tot distilleerderij onder leiding van John Ramsay. De warehouses die hij bouwde staan nog steeds op de monumentenlijst. De distilleerderij werd in 1925 overgenomen door de Distillers Company Limited, werd in 1930 gesloten en in 1966/1967 herbouwd. De productie ging door in de jaren 1970 en werd gesloten in 1983, hoewel er nog steeds single malt whisky verkrijgbaar is. Toen Port Ellen in 1983 werd gesloten, sloopte Diageo enkele van de gebouwen, hergebruikte andere gebouwen en vernietigde de distilleerketels.

Oorsprong en botteling

Gedistilleerd in 1979 en uiteindelijk na een rijping van 25 jaar gebotteld in het jaar 2005. Dit is de 5de editie uit de Annual Release serie. Uiteindelijk zijn er slechts 5280 flessen op de markt gebracht en is daarmee zeer exclusief.

Vattype

Voor deze 5de Release is niet duidelijk op welk type vat hij heeft liggen rijpen, maar de verwachting is dat het een combinatie is van Refill Sherry Casks en Refill American Bourbon Casks. Deze uitvoering is gebotteld op natural cask strength van 57.4%

Proefnotitie

Kleur

Goudgeel

Geur

Subtiele rook waarbij je eerder denkt aan Bowmore of jaren 60 Highland Park. Bij het wat langer snuffelen aan het glas komen de klassieke Port Ellen tonen toch uit het glas. Rubber, motorolie, teer en gerookte vis. Wat een feest.

Smaak

De eerste slok maakt de smaakpapillen direct wakker. Pittig en zeer interessant. Dit is duidelijk Islay, jodium, turf, zout, mineralen en meer termen die aan het strand en de zee doen denken. Ook hier de kippers, maar ook droparoma's brengen de mond in extase.

Afdronk

Dit is wat ze een afdronk noemen. Minutenlang blijft een combinatie van rook en drop achter in de mond.

Totale indruk

Weer een schot in de roos. Deze Port Ellen geeft wat je mag verwachten.

Deze Port Ellen 5th Release heeft op WhiskyBase een gemiddelde score van 91.55/100 punten

Limited Edition Bottle No. 0170

Lees hier de proefnotitie van Serge Valentin op zijn website www.WhiskyFun.com.

Hij beoordeelde deze Single Malt Whisky met 92/100 punten.