Uit de 50.000 vaten die ter plekke liggen te rijpen, selecteert Billy Walker zorgvuldig met de hand alleen de meest uitzonderlijke vaten om te worden gebotteld als The GlenAllachie 30 Years Old. Gebottled op vatsterkte, natuurlijke kleur en niet gekoeld gefilterd, laat deze jaarlijkse small batch release GlenAllachie in zijn puurste vorm zien.

Proefnotities:

Kleur: Rijk mahonie.

Neus: Barstensvol heidehoning, sultana's en mokka, gevolgd door golven kaneel, kokosschaafsel en gedroogd fruit.

Smaak: Ladingen donkere chocolade, vijgen en sinaasappelschil, met stroop, rozijnen, kaneel en een vleugje nootmuskaat.