Deze 12 jaar oude Glenallachie heeft ruim 11 jaar in een voormalig refill sherry butt gerijpt. Daarna heeft het nog een aantal maanden een narijping gekregen in een tweetal kleine first fill cognac vaatjes. Het heeft geresulteerd in een uitgesproken, krachtige Glenallachie uitvoering met een opmerkelijke en bijzondere ( na) rijping. 

Proefnotities door High Spirits:

Neus: Boterachtig, sinaasappel, melkchocolade

Smaak: Romige mout, fruitige toffee, eikenkruid

Afdronk: Zacht fruit en zachte vanille