Clynelish 10 Years 2015–2026 #51253 Adelphi Selection

Clynelish is geliefd om zijn waxy, olieachtige textuur en dat eigenzinnige spel tussen citrus, mout en lichte kruidigheid. Een first fill bourbon barrel is daarbij bijna ideaal: het geeft vanille en toffee, maar laat vooral de distilleerderijstijl spreken. Deze Adelphi Selection uit vat #51253 is 10 jaar oud en gebotteld op 54.9%, dus verwacht een energieke, distillaatgedreven whisky met veel mondvulling, frisse citrus, bijenwas en een mooie, getoaste eikengreep.

Proefnotitie

Geur

Open en fris met citroenolie, limoenrasp en groene appel. Daarachter duidelijke bijenwas en een licht vettige, waxy kern, gevolgd door vanillefudge en een tikje kokos uit het bourbonvat. Met wat tijd komen er heideachtige tonen, witte peper en een subtiele kruidige lift naar voren.

Smaak

Olieachtig en mondvullend met die herkenbare Clynelish textuur. Eerst citruszeste en moutzoetheid, daarna romige vanille en toffee. Het middenpalet wordt meer mineraal en licht zilt, met getoast eiken, gember en een peperige prikkel die de zoetheid strak trekt. Alles blijft helder en precies, met een mooie spanning tussen zoet, citrus en wax.

Afdronk

Lang en licht drogend met aanhoudende bijenwas, citrusolie en getoast hout. In de staart blijven vanille, een nootachtig accent en een subtiele bitterzoete citrustoets nog lang nazingen.

Clynelish Distillery

Clynelish Distillery is gelegen in de Schotse Hooglanden, nabij het kustplaatsje Brora in Sutherland en bevindt zich in een gebied dat bekendstaat om zijn rijke whiskytraditie. In 1968 werd een nieuwe distilleerderij gebouwd naast de oorspronkelijke. Dit werd Clynelish Distillery en de distilleerderij uit 1819 werd nadien omgedoopt tot Brora.

Clynelish whisky staat bekend om zijn karakteristieke smaakprofiel, dat wordt gekenmerkt door een unieke wasachtige textuur, florale aroma's en subtiele hints van zeezout en fruit. De distilleerderij gebruikt water uit de Clynemilton Burn, wat bijdraagt aan de kenmerkende smaak van de whisky. Het gebruik van traditionele koperen pot stills en een zorgvuldig distillatieproces zorgt voor de hoge kwaliteit van de spirit.

Clynelish whisky rijpt voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een mooie balans tussen zoetheid en kruidigheid. De combinatie van historische tradities, unieke locatie en uitzonderlijke smaakprofielen maakt Clynelish een gerespecteerde naam onder liefhebbers van single malt whisky. De distilleerderij blijft een belangrijke speler in de whiskywereld, gewaardeerd om zijn consistentie en vakmanschap.