King Cask Thalassa Islay 5 years PX Quarter Cask Dynamic Aged

Drie vrienden, één passie: bijzondere sterke dranken en de zee. Wat begon als een gedeelde hobby, groeide al snel uit tot King Cask. "De zee zit in ons bloed – we zijn ermee opgegroeid, we werken erop, wonen er dichtbij en brengen er onze vrije tijd door."

De bottelingen die onder de King Cask serie worden gebotteld zijn op een bijzondere manier gerijpt. “Dynamic aged” zoals ze dat zelf noemen. Het schip de Thalassa zeilt de wereld over en boven op het dek staan whisky vaten. Hier staat dus overdag de brandende zon op, 's avonds de koude zeewind en de golven slaan over de vaten heen. Dit alles bij elkaar zorgt ervoor dat de whisky een zeer actieve rijping krijgt in de door hen gekozen vaten op het schip.

Bij King Cask draait alles om eerlijkheid en authenticiteit. Geen chill filtration, geen kleurstoffen, maar pure single cask bottelingen met een eigen verhaal en karakter. Ruw, eerlijk en onlosmakelijk verbonden met de zee – precies zoals sterke drank bedoeld is.

Proefnotitie

Geur

Diepe tonen van rozijnen, vijgen en honingzoete PX-invloeden, verweven met zilte lucht en een vleugje rook.

Smaak

Vol en romig, met lagen van karamel, donkere chocolade, stroop en een hint van zeezout, ondersteund door zachte turf.

Afdronk

Lang, verwarmend en intens, met fruitige zoetheid, kruidige tonen en een blijvende rokerige, maritieme ondertoon.

Een krachtige en toch gebalanceerde Islay-whisky die laat zien hoe PX-vaten en Dynamic Aging elkaar perfect aanvullen.