Bowmore 23 years 1997 - 2020 JD's Personal Choice No.2

Deze bijzondere Bowmore 23 Years, gebotteld door Sansibar Whisky in de exclusieve serie JD’s Personal Choice, is een ware traktatie voor de liefhebber van elegant geturfde Islay-whisky’s. Gedistilleerd in 1997 en na 23 jaar rijping op een zorgvuldig geselecteerd sherryvat, levert deze botteling een prachtig huwelijk op tussen rokerige diepgang en zoete sherry-invloeden. Dit is Bowmore op z’n best: volwassen, genuanceerd en met een onweerstaanbare balans. Slechts beperkt beschikbaar en absoluut een botteling met karakter én verhaal.

Proefnotitie

Geur

Intens en gelaagd met aroma’s van turfrook, gedroogde pruimen en sinaasappelschil. Daaronder tonen van leer, walnoot, donkere chocolade en een vleugje zeezout.

Smaak

Vol en krachtig met een rijke mix van rozijnen, geroosterde amandelen, espresso en sherryzoetheid. De turf is rokerig maar niet overheersend, prachtig verweven met kruiden en houtinvloeden.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende tonen van rook, donkere kersen, gekonfijt fruit en een vleugje kruidnagel. Elegant uitdrogend met een ziltige toets.

Bowmore Distillery

Bowmore Distillery is gelegen aan de kust van Loch Indaal in Bowmore, de hoofdstad van het eiland Islay. Opgericht in 1779, is Bowmore een van de oudste legale distilleerderijen van Schotland en heeft een rijke geschiedenis van ambachtelijke whiskyproductie.

Een uniek kenmerk van Bowmore Distillery is het gebruik van eigen traditionele moutvloeren, waarbij de gerst met de hand wordt gedraaid op vloeren binnen de distilleerderij. Dit traditionele proces, gecombineerd met het gebruik van lokaal gewonnen turf, geeft Bowmore whisky's hun kenmerkende balans tussen rokerigheid en fruitige complexiteit.

Bowmore whisky's worden gerijpt in een combinatie van ex-bourbonvaten en sherryvaten, wat bijdraagt aan hun diepe en complexe smaakprofiel met tonen van honing, citroen, zeezout en een subtiele rokerigheid. De ligging aan de kust van Loch Indaal zorgt ook voor maritieme invloeden, die terug te vinden zijn in het karakter van de whisky's.

De combinatie van historische traditie, unieke productiemethoden en de invloed van de Islay omgeving maakt Bowmore een iconische naam in de wereld van Schotse single malt whisky.