Bowmore 25 years 1997 - 2023 #2422

Tasting notes by Ruben Luyten (WhiskyNotes.be) 92/100

Nose: paraffin, mineral notes, grapefruits and lime. Hints of sourdough. Then oysters, damp gravel and hints of wet tweed. Apple peelings and barbecued pineapple. Lovely mango custard with vanilla as it opens up, as well as a whiff of medicinal menthol. Pretty perfect.

Mouth: really perfect. Exotic fruit juice mixed with seawater. Mango, pink grapefruit and passion fruits. Lemon liqueur, waxy hints and a slightly acrid, grassy smokiness. A few drops of late harvest Riesling too. Increasingly coastal, with drops of herbal tea towards the end.

Finish: long, slightly drier and more herbal, with vague smoke, a little beeswax and the usual seawater.

A beautiful hattrick! Overall this Bowmore stands out in my book, but I’m in a period when I’m rather partial to these tropical fruits with evolved peat. It needs some time but it’s all I ask for in old Bowmore.

Bowmore Distillery

Bowmore Distillery is gelegen aan de kust van Loch Indaal in Bowmore, de hoofdstad van het eiland Islay. Opgericht in 1779, is Bowmore een van de oudste legale distilleerderijen van Schotland en heeft een rijke geschiedenis van ambachtelijke whiskyproductie.

Een uniek kenmerk van Bowmore Distillery is het gebruik van eigen traditionele moutvloeren, waarbij de gerst met de hand wordt gedraaid op vloeren binnen de distilleerderij. Dit traditionele proces, gecombineerd met het gebruik van lokaal gewonnen turf, geeft Bowmore whisky's hun kenmerkende balans tussen rokerigheid en fruitige complexiteit.

Bowmore whisky's worden gerijpt in een combinatie van ex-bourbonvaten en sherryvaten, wat bijdraagt aan hun diepe en complexe smaakprofiel met tonen van honing, citroen, zeezout en een subtiele rokerigheid. De ligging aan de kust van Loch Indaal zorgt ook voor maritieme invloeden, die terug te vinden zijn in het karakter van de whisky's.

De combinatie van historische traditie, unieke productiemethoden en de invloed van de Islay omgeving maakt Bowmore een iconische naam in de wereld van Schotse single malt whisky.