Kilchoman 9 years 2016 2026 #16/1172 The Specialist's Choice

Kilchoman 9 years 2016 2026 #16/1172 The Specialist's Choice is een krachtige Islay single malt whisky met turfrook, rijp rood fruit en een opvallende Spätburgunder finish. Deze single cask whisky werd gedistilleerd op 19 december 2016 en kreeg vanaf 2022 een finish van bijna vier jaar in een Spätburgunder vat van Franz Hahn. Gebotteld op 56% en beperkt tot slechts 238 flessen, is dit een uitgesproken Kilchoman voor liefhebbers van rook, fruit en bijzondere wijnvatrijping.

Proefnotitie

Geur

Turfachtige rook komt direct naar voren, gevolgd door braambes, zwarte bes en rijp rood fruit. Daarachter zitten lichte kruidigheid, mout, citrus en een subtiele wijnachtige diepte.

Smaak

Krachtig en gelaagd met turfrook, rijp fruit, brioche en amandelspijs. De Spätburgunder finish voegt tonen van donker fruit, zachte tannines en een lichte kruidigheid toe, terwijl een fijne venkel- en anijstoets voor extra spanning zorgt. De 56% geeft de whisky veel intensiteit en structuur.

Afdronk

Lang en aanhoudend met turfrook, rijp fruit, lichte kruiden en een elegante droge wijnvattoets. Naarmate de afdronk langer blijft hangen, worden de fruittonen steeds prominenter.

Kilchoman Distillery

Kilchoman Distillery ligt aan de westkust van Islay en behoort tot de jongere distilleerderijen van het eiland. Sinds de oprichting heeft Kilchoman een sterke reputatie opgebouwd met uitgesproken Islay single malt whisky’s waarin turfrook, citrus, mout en vatkarakter duidelijk naar voren komen.

Deze 9 jaar oude single cask botteling laat een bijzondere kant van Kilchoman zien. De bijna vier jaar durende finish in een Spätburgunder vat geeft extra fruit, kleur en structuur, zonder het rokerige Kilchoman karakter te verliezen.