Auchroisk Cask Craft Triple Finish

Auchroisk is zo’n Speyside distilleerderij die je niet elke dag als single malt tegenkomt, omdat veel van de whisky traditioneel richting blends gaat. Juist daarom is een botteling van Murray McDavid altijd interessant, zeker binnen de Cask Craft serie waar het vatwerk een duidelijke rol speelt. Deze Triple Finish geeft Auchroisk extra lagen bovenop zijn frisse, fruitige basis, met meer zoetheid, kruidigheid en rondeur dan je misschien van de distilleerderij verwacht. Je kunt een toegankelijke maar smaakvolle Speyside whisky verwachten met rijp fruit, vanille, karamel, zachte kruiden en een warme, licht zoete afdronk.

Proefnotitie

Geur

Fris en fruitig met appel, peer en een vleugje citrus. Daarna volgen vanille, toffee en lichte honing, met een zachte kruidigheid en een subtiele houttoon op de achtergrond.

Smaak

Rond en soepel met moutige zoetheid, karamel en rijp boomgaardfruit. De triple finish voegt extra diepte toe met tonen van gedroogd fruit, zachte kruiden en een licht romige textuur. De eik blijft netjes in balans en geeft structuur zonder te overheersen.

Afdronk

Middel lang en verwarmend met aanhoudende vanille, fruitige zoetheid en zachte specerijen. Eindigt licht drogend met een nette houttoon en een vriendelijke, ronde afdronk.

Auchroisk Distillery

Auchroisk Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, nabij het dorp Mulben in Banffshire, Schotland. Opgericht in 1974, is Auchroisk een relatief jonge distilleerderij die snel een reputatie heeft opgebouwd voor de productie van hoogwaardige single malt whisky's, met name voor de blended whisky industrie. De naam "Auchroisk" betekent "het ford van de rode beek" in het Gaelic, verwijzend naar de nabijgelegen bron van het zuivere water dat wordt gebruikt in het productieproces.

Een uniek kenmerk van Auchroisk is het gebruik van water uit de nabijgelegen Dorie's Well, wat bijdraagt aan de zuiverheid en het karakter van hun whisky's. Auchroisk whisky's staan bekend om hun frisse en fruitige smaakprofielen, met tonen van appel, peer, citrus en een subtiele kruidigheid. De distilleerderij gebruikt traditionele koperen pot stills en een langzaam distillatieproces, wat zorgt voor een rijke en evenwichtige spirit.

De whisky's rijpen voornamelijk in een mix van ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een complexe en gelaagde smaakervaring. De combinatie van een idyllische ligging, moderne technieken en een sterke focus op kwaliteit maakt Auchroisk een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.