Cardhu 18 Years

Cardhu 18 Years is een rijpe en elegante Speyside single malt met een zachte structuur en een verfijnde combinatie van fruit, chocolade en eikenhout. De langere rijping geeft het toegankelijke distilleerderijkarakter extra diepte, kruidigheid en een aangenaam volle zoetheid.

Proefnotitie

Geur

Rijpe peer, pruimen en gedroogde abrikozen worden aangevuld door honing, vanille en zachte karamel. Tonen van geroosterde noten, cacao en aromatisch eikenhout komen langzaam naar voren.

Smaak

Zacht en gelaagd met rijp boomgaardfruit, toffee en melkchocolade. Kaneel, geroosterde amandelen en een lichte toets van sinaasappelschil zorgen voor balans en verfijning.

Afdronk

Lang en soepel met chocolade, gedroogd fruit en warme houtkruiden. Een zachte zoetheid en licht drogende eikeninvloed blijven aangenaam aanwezig.

Cardhu Distillery

Cardhu Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, nabij het dorp Knockando in Moray. Opgericht in 1824 door John en Helen Cumming, heeft Cardhu een rijke geschiedenis en staat bekend als een van de weinige distilleerderijen die mede door een vrouw werd opgericht en gerund. Helen Cumming speelde een cruciale rol in de vroege jaren van de distilleerderij.

Een uniek kenmerk van Cardhu is het gebruik van zuiver bronwater uit de nabijgelegen Mannoch Hills, wat bijdraagt aan de zuiverheid en kwaliteit van hun whisky's. Cardhu whisky’s staan bekend om hun zachte en toegankelijke smaakprofielen, met tonen van honing, appel, vanille en een subtiele hint van kruidigheid. De distilleerderij maakt gebruik van traditionele koperen pot stills en een langzaam distillatieproces, wat zorgt voor een rijke en evenwichtige spirit.

De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een diepe en complexe smaak. Cardhu is een belangrijke component in de beroemde Johnnie Walker blended whisky's, maar hun single malts zijn geliefd om hun verfijning en balans. De combinatie van historische tradities, hoogwaardige productie en een prachtige ligging maakt Cardhu een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.