Craigellachie 10 years 2014 - 2024 100 Proof Edition #39

Craigellachie staat bekend om zijn gedurfde en robuuste stijl, en deze 10 jaar oude expressie gebotteld door Signatory Vintage in de 100 Proof Edition doet daar geen afbreuk aan. Gedistilleerd in 2014 en gebotteld in 2024, heeft deze whisky een krachtige en karaktervolle uitstraling. De rijping heeft gezorgd voor een diep en rijk smaakprofiel, waarbij het traditionele Craigellachie-karakter prachtig naar voren komt.

Proefnotitie

Neus

Rijke aroma’s van gebakken appels en rijpe peren worden gevolgd door tonen van honing, vanille en een vleugje kruiden. Subtiele hints van rook en licht geroosterde eik geven extra diepgang.

Smaak

Stevig en vol van smaak, met tonen van butterscotch, appelcompote en een vleugje citroenschil. Een kruidige ondertoon van witte peper en kaneel geeft de whisky extra complexiteit, terwijl een lichte toets van karamel en mout de balans behoudt.

Afdronk

Lang en verwarmend met tonen van eikenhout, zachte rook en een vleugje gedroogd fruit. De whisky eindigt met een licht waxachtige textuur en een aangename kruidigheid.

Craigellachie Distillery

Craigellachie Distillery ligt in het gelijknamige dorp in de Speyside regio, aan de oevers van de rivier de Spey in Schotland. Opgericht in 1891 door Peter Mackie en Alexander Edward, heeft Craigellachie een rijke geschiedenis en staat het bekend om zijn robuuste en karaktervolle single malt whisky’s.

Een uniek kenmerk van Craigellachie is het gebruik van worm tubs, een traditioneel koelsysteem dat bijdraagt aan het volle en complexe smaakprofiel van hun whisky’s. De distilleerderij gebruikt zuiver bronwater uit de nabijgelegen Blue Hill, wat de helderheid en zuiverheid van hun whisky’s ten goede komt. Craigellachie whisky’s staan bekend om hun stevige, volmondige karakter met tonen van citrus, tropisch fruit en een subtiele kruidigheid.

De whisky rijpt voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtige en diepe smaak. Craigellachie produceert whisky’s die zowel in blends als in single malts worden gewaardeerd. De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en een uniek smaakprofiel maakt Craigellachie een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.

Signatory Vintage

Signatory Vintage is een van de meest gerespecteerde en erkende onafhankelijke bottelaars in de whiskywereld. Het bedrijf werd opgericht in 1988 door Andrew Symington en is gevestigd in Pitlochry, Schotland. Signatory Vintage staat bekend om zijn indrukwekkende collectie single malt en single grain whisky’s, afkomstig van verschillende Schotse distilleerderijen.

In 2002 verwierf Andrew Symington de Edradour Distillery, een van de kleinste traditionele distilleerderijen in Schotland. Dit heeft Signatory Vintage in staat gesteld om exclusieve bottelingen van Edradour whisky's aan te bieden, naast hun reguliere onafhankelijke bottelingen.