Glen Spey 11 Years 2014–2026 #802954 Spirit of Scotland 57.4%

Glen Spey is een Speyside distilleerderij die in single cask vorm vaak een strak, fris en moutgedreven profiel laat zien, met een lichte mineraliteit en veel helder fruit. Een refill bourbon barrel houdt het geheel transparant en laat de distilleerderijstijl spreken, terwijl 57.4% vatsterkte zorgt voor extra textuur en lengte. Verwacht boomgaardfruit, citroenolie en zachte vanille, met een kruidige spanning die het glas levendig houdt.

Proefnotitie

Geur

Fris en open met groene appel, rijpe peer en citroenrasp. Daarna vanillefudge, lichte honing en een subtiele kokosnoottoon. Op de achtergrond een moutige biscuitnoot, een zachte florale lift en een lichte kruidigheid richting gember en witte peper.

Smaak

Vol en olieachtig met moutzoetheid en citruszeste in de aanzet. Daarna romige vanille en lichte toffee, gevolgd door appelcompote en een hint van perzik. Het middenpalet krijgt grip door getoast hout, gember en een peperige prikkel, terwijl de refill rijping het profiel strak en distillaatgedreven houdt.

Afdronk

Lang en licht drogend met aanhoudende citrusolie, vanille en kruidige warmte. In de staart blijft een fijne bitterzoete citrusnoot hangen, samen met een subtiele nootachtige toon.

Glen Spey Distillery

Glen Spey Distillery ligt in de stad Rothes, in het hart van de Speyside regio in Schotland. Opgericht in 1878 door James Stuart, een voormalige manager van Macallan, heeft Glen Spey een rijke geschiedenis in de whiskyproductie. De distilleerderij werd in 1887 overgenomen door W&A Gilbey, wat de distilleerderij stabiliteit en groei bracht.

Een uniek kenmerk van Glen Spey is het gebruik van zogenaamde "purifiers" op de distilleerketels, die daardoor een lichtere en zuiverdere spirit produceren. De distilleerderij gebruikt water uit de nabijgelegen Doonie Burn, wat bijdraagt aan de zuiverheid en kwaliteit van hun whisky's. Glen Spey whisky’s staan bekend om hun lichte en delicate smaakprofielen, met tonen van appel, peer en een subtiele kruidigheid.

De whisky's rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een zachte en evenwichtige smaak. Glen Spey produceert voornamelijk voor blended whisky's, waaronder J&B, maar hun single malts worden ook gewaardeerd om hun finesse en complexiteit. De combinatie van een schilderachtige ligging, innovatieve technieken en hoogwaardige productie maakt Glen Spey een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.