Starward Solera

Rich, complex original.

Gold Medal Winner at World Whiskies Awards 2016, 2017, 2019.

Tasting Notes:

Beginning: A twice distilled single malt whisky. We ferment Australian malted barley with brewers' yeast for an extra flavourful craft finish.

Middle: Solera is fully matured in carefully selected Apera casks, an Australian fortified wine that's similar to Sherry. The traditional way we blend Solera means there's a drop of our original cask in every bottle.

End: Rich and well balanced. Jammy fruits, creme brûlée and spice with a lingering dry finish.

Starward Distillery

Starward Distillery ligt in de bruisende stad Melbourne, Australië. Opgericht in 2007 door David Vitale, heeft Starward snel naam gemaakt door zijn innovatieve benadering van whiskyproductie, geïnspireerd door de rijke culinaire en wijntradities van de regio. De distilleerderij is strategisch gelegen nabij de Yarra Valley, een van Australië's belangrijkste wijngebieden, wat hen toegang geeft tot een overvloed aan hoogwaardige wijnvaten.

Een uniek kenmerk van Starward is het gebruik van lokale ingrediënten en de rijping van hun whisky in Australische rode wijnvaten. Dit geeft de whisky's hun kenmerkende fruitige en kruidige smaakprofielen, met tonen van rood fruit en hints van specerijen. De rijping vindt plaats in een klimaat dat bekendstaat om zijn snelle en dynamische rijping, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de whisky’s.

Starward whisky's staan bekend om hun toegankelijkheid en veelzijdigheid, ideaal voor zowel beginners als kenners. De combinatie van een moderne benadering, lokale ingrediënten en een pioniersgeest maakt Starward een opvallende en gerespecteerde naam in de wereld van whisky.