Starward Left-Field

Starward Whisky is een relatief jonge ster in de whiskywereld, gevestigd in de bruisende stad Melbourne, Australië. Sinds de oprichting in 2007 door David Vitale, is Starward uitgegroeid tot een distilleerderij met een eigenzinnige kijk op het traditionele distillatieproces. Gevoed door de rijke culinaire en koffiecultuur van Melbourne, brengt Starward innovatie en moderne technieken samen in het creëren van hun kenmerkende whisky's.

Proefnotitie

Neus

Zachte, licht zoete geur. Boomgaardfruit, waarbij peer en appel de overhand hebben. Vleugje honing. Een geur die past bij de lente/zomer.

Smaak

Wat ruwe smaak, maar de milde zoetheid zorgt ervoor dat deze whisky zeer toegankelijk is. Fudge, vanille en ook hier de appel/peer. Naast een heerlijk fruitig karakter, komen ook de notige smaken goed tot haar recht.

Afdronk

Hier komen pas de houtaroma naar voren. Milde bitters en zachte zoete smaken blijven het langste hangen.

Starward Distillery

Starward Distillery ligt in de bruisende stad Melbourne, Australië. Opgericht in 2007 door David Vitale, heeft Starward snel naam gemaakt door zijn innovatieve benadering van whiskyproductie, geïnspireerd door de rijke culinaire en wijntradities van de regio. De distilleerderij is strategisch gelegen nabij de Yarra Valley, een van Australië's belangrijkste wijngebieden, wat hen toegang geeft tot een overvloed aan hoogwaardige wijnvaten.

Een uniek kenmerk van Starward is het gebruik van lokale ingrediënten en de rijping van hun whisky in Australische rode wijnvaten. Dit geeft de whisky's hun kenmerkende fruitige en kruidige smaakprofielen, met tonen van rood fruit en hints van specerijen. De rijping vindt plaats in een klimaat dat bekendstaat om zijn snelle en dynamische rijping, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de whisky’s.

Starward whisky's staan bekend om hun toegankelijkheid en veelzijdigheid, ideaal voor zowel beginners als kenners. De combinatie van een moderne benadering, lokale ingrediënten en een pioniersgeest maakt Starward een opvallende en gerespecteerde naam in de wereld van whisky.