Teeling Single Pot Still

Onze Single Pot Still is de eerste whiskey die in bijna 50 jaar in Dublin is gedistilleerd en is een eerbetoon aan een Dublin-stijl die beroemd is geworden door de oude, nu gesloten, Dublin Whiskey Distilleries.

Teeling Single Pot Still Irish Whiskey wordt gemaakt met behulp van een unieke Ierse mash bill bestaande uit 50% gemoute en 50% ongemoute gerst die drievoudig gedistilleerd is en gerijpt in een combinatie van Amerikaanse Virgin Oak, Bourbon en Sherry vaten.

Dit is niet hoe iedereen Irish Whiskey maakt - het is de Teeling manier. Dit is de Spirit of Dublin.

Proefnotitie

Aroma's van kaneel, grapefruit, cream soda en geroosterde amandelen. Een eerste smaak van witte peper op het puntje van de tong maakt plaats voor rijpe kumquats, perziken en room en een vleugje honingzoetheid. Droog, met een sterk aanhoudende kruidigheid die de tong omhult en donkeren muscovado suikerzoetheid.

46% ABV, drievoudig gedistilleerd en niet koud gefilterd.

Neus

Vers fruit, grapefruit, lychee en kruiden.

Smaak

Perziken, gepocheerde peren, dikke romigheid, gekookte granen en piment.

Afdronk

Droog, kruidig met rijke zoetheid van muscovadosuiker.

Meer over Teeling Distillery

De Teeling Distillery is relatief nieuw in de Ierse whiskeyindustrie, maar is snel een naam aan het vestigen dankzij hun kwaliteitsproducten en moderne benadering. Ze plukken de vruchten van de eeuwenoude Teeling familietraditie in het distilleren, die teruggaat tot 1782, toen Walter Teeling een kleine distilleerderij oprichtte in Marrowbone Lane, in het hart van Dublin.

De nieuwe distilleerderij in Dublin is de eerste nieuwe distilleerderij in de stad in meer dan 125 jaar en ligt in de historische Liberties wijk. Sinds de opening heeft Teeling vele bezoekers getrokken en talloze prijzen gewonnen voor hun whisky. De distilleerderij biedt rondleidingen en proeverijen aan, waar bezoekers meer kunnen leren over het productieproces en de geschiedenis van Ierse whiskey.