The Kurayoshi 18 years

Tasting Notes by Jim Murray (Whisky Bible 2022): 95.5 points

n23.5 such a delicate nose: rice paper infused with the lightest heather-honey and the most apologetic nuance of smoke…;

t24 just brilliant…! Though the heather-honey is little more than a coded message on the nose, it arrives on the palate like an Emperor upon a throne. And although salivating, there is a depth beyond the simple broadcast of sugar and grist. Sugars are extracted from the tannins, also and these have a spicy hue. This is all about layering and subtlety, and it is hard to imagine that they could have got it better than this…;

f24 the spices buzz on. A little cocoa bitterness now as the honey tones have receded. A little molasses compensates excellently;

b24 a malt which celebrates its great age in style and considerable complexity. Indeed, so complex, each mouthful brings you a little stand and nuance you are sure wasn’t there before. Definitely knocking on the door as Japanese Whisky of the Year. 50% ncf

Kurayoshi Distillery

Kurayoshi Distillery ligt in de serene Tottori-prefectuur in Japan, een regio bekend om zijn ongerepte natuur en zuivere waterbronnen. Opgericht door Matsui Shuzo, een bedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1910, begon Kurayoshi pas in 2015 met het produceren van whisky. Voorheen was Matsui Shuzo vooral bekend om zijn productie van sake en shochu, maar de groeiende internationale vraag naar Japanse whisky leidde tot de oprichting van de Kurayoshi Distillery.

Een uniek kenmerk van Kurayoshi Distillery is het gebruik van zuiver water uit de nabijgelegen Daisen berg, wat bijdraagt aan de frisheid en zachtheid van hun whisky's. De whisky's rijpen in verschillende soorten vaten, waaronder ex-bourbon en sherryvaten, wat zorgt voor een rijke, complexe smaak met goed uitgebalanceerde tonen van honing, vanille, en subtiele kruiden.

Kurayoshi whisky’s staan bekend om hun verfijnde en elegante karakter, dat wordt weerspiegeld in de zorgvuldige selectie en blending van whisky's die variëren in leeftijd en vatrijping. De combinatie van een unieke locatie, hoogwaardige ingrediënten en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Kurayoshi Distillery een belangrijke naam in de wereld van Japanse whisky.