Mars Shinshu Komagatake Tsunuki Aging 2019

De Mars Shinshu Komagatake Tsunuki Aging 2019 is een bijzondere Japanse single malt whisky die de kunst van distillatie en rijping op voortreffelijke wijze combineert. Gedistilleerd in de hooggelegen Mars Shinshu Distilleerderij en vervolgens gerijpt in de warmere, zeeniveau gelegen Tsunuki-kelders, profiteert deze whisky van de unieke klimatologische omstandigheden die bijdragen aan zijn complexe karakter. Gebotteld in 2019 op een krachtige 56% ABV, biedt deze expressie een rijke en gelaagde smaakervaring die zowel de traditionele als moderne whiskykenner zal bekoren.

Proefnotitie

Neus

Rijke aroma's van rijpe appel en citrusvruchten, vergezeld van een mooie nootachtige toon en zoete slagroom.

Smaak

Een volle en fruitige aanzet met tonen van framboos, appel en peer, gevolgd door hints van bananenbrood en een vleugje kruiden.

Afdronk

Lang en zoet, met aanhoudende tonen van citrus en vanille, eindigend in een zachte, verwarmende gloed.

Mars Shinshu Distillery

Mars Shinshu Distillery ligt hoog in de Japanse Alpen in de Nagano-prefectuur, op een hoogte van ongeveer 800 meter. Opgericht in 1985 door Hombo Shuzo Co., een bedrijf met een lange geschiedenis in de productie van sake en shochu, heeft de distilleerderij een unieke ligging die bijdraagt aan de rijping van hun whisky’s.

Een uniek kenmerk van Mars Shinshu Distillery is het koele bergklimaat, dat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de whisky’s. De distilleerderij gebruikt zuiver bergwater uit de nabijgelegen bergen, wat bijdraagt aan de zuiverheid en finesse van hun dranken. De whisky's rijpen in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbon, sherry en wijnvaten, wat zorgt voor complexe en gelaagde smaakprofielen.

Mars Shinshu whisky's staan bekend om hun zachte en elegante karakter, met tonen van fruit, honing, vanille en kruiden. De aandacht voor detail en het vakmanschap van de distilleerderij zijn zichtbaar in elke fles, en ze experimenteren regelmatig met verschillende rijpingsmethoden en vattypes om nieuwe smaken te ontdekken.

De combinatie van een idyllische ligging, hoogwaardige ingrediënten en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Mars Shinshu Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Japanse whisky.