U dient minimaal 18 jaar te zijn om
Passievoorwhisky.nl te mogen bezoeken.
SORRY, je hebt niet de wettelijke leeftijd om toegang te krijgen tot onze website
Dom Pérignon Vintage 2012
Champagne
Dom Pérignon Vintage 2012
Champagne
Wijnhuis / merk | Dom Pérignon |
Land | France |
Regio | Champagne |
Inhoudsmaat | 0.75 liter |
Alc/vol | 12.5% |
Oogstjaar | 2012 |
EAN | 3185370725245 |
De Dom Pérignon 2012 vintage is de opvolger van de Dom Pérignon 2010. Keldermeester Vincent Chaperon beschreef 2012 als een jaar van "explosive harmony" en deze Dom P vintage als een "star vintage".
“Every grape variety and region and plot performed at their highest level, which gave us the maximum opportunity to work on our blend; it allowed us to play on contrast… to create harmony from tension.”, aldus Vincent Chaperon in een interview dat werd gepubliceerd op TheDrinksBusiness.com. Dit licht het belang van selectie, pre-blenden en finale blenden uit.
- Oogstjaar: 2012
- Assemblage: 51% Pinot Noir en 49% Chardonnay.
- Acht jaar rijping op de gisten.
- Dosage: 5 gram suiker per liter (Extra brut).
Contrastrijk oogstjaar 2012 in de Champagnestreek
Het weer in 2012 was 'uitdagend', maar heeft een prachtige champagne gecreëerd. Een jaar vol contrasten en paradoxen. Een agressieve winter en lente, met hagel en vorst, gevolgd door volle zomerzon. Een oogst van grote diversiteit met een hoge kwaliteitsreputatie lag aan de basis van deze Dom Pérignon. "Harmonie gesteund door contrasten", aldus keldermeester Vincent Chaperon.
Dom Pérignon vintage 2012 is zo genereus en een absoluut genot om meteen van te genieten, je kunt niet fout gaan met dit champagne-icoon.
Voor Dom Pérignon geldt dat elke vintage die wordt vrijgegeven voor de markt, supergoed is en qua smaak helemaal des Dom Pérignons. Ben je eenmaal verkocht aan de stijl, dan kun je ze blind kopen. Zo ook dus deze nieuwe vintage. Als er al een vintage is zoals deze DP 2012, dan is dat die van 1990 of 2008, aldus keldermeester Chaperon.