Baron Fuenté werd in 1967 opgericht door Gabriel Baron en Dolorès Fuenté. De eerste flessen werden destijds rechtstreeks vanuit het huis geproduceerd en verkocht. Het bedrijf presteert het jaarlijks te blijven groeien. Tegenwoordig heeft de champagne 38 hectares wijngaarden en de Baron familie is eigenaar van het merk Baron Fuenté.

Deze pure en verfijnde Champagne is gemaakt van Chardonnay druiven die speciaal geselecteerd zijn uit de beste wijngaarden van Baron Fuenté. Een kalkrijke grond is zeer belangrijk voor de druiven in het Champagne-gebied.

Bleekgele kleur met lichtgroene relfecties. De mousse lijkt te dansen in het glas, wat een feestelijke uitstraling geeft. Discreet, elegant en een minerale neus, met hints van acacia en appel. Fris en levendig in de mond met een vleugje citroenrasp. Deze cuvee is de perfecte reflectie van de Chardonnay druif.

Heerlijk bij oesters, witte vis en zeevruchten, of als een heerlijk aperitief.