Paul Launois Vintage 2018 Single Barrel 1806

De Paul Launois Single Barrel 1806 is geen gewone Champagne, maar het resultaat van een bijzonder en ambachtelijk project waarin precisie, terroir en exclusiviteit samenkomen. Deze Grand Cru Blanc de Blancs uit Le Mesnil-sur-Oger is afkomstig uit één enkel vat en laat het karakter van zowel perceel als vinificatie volledig tot zijn recht komen.

Het Single Barrel-project van Julien Launois draait om het creëren van unieke Champagnes per vat, waarbij liefhebbers zelfs betrokken worden bij de selectie. Voor deze cuvée is gekozen voor vat 1806, afkomstig van het Grand Cru-perceel Haut d’Aillerands (oogstjaar 2018). De vinificatie vond volledig plaats op vat, met malolactische fermentatie en een rijping van 11 maanden in dit specifieke eikenhouten vat.

Het vat zelf is vervaardigd door de Tonnellerie Artisanale de Champagne, gemaakt van duigen die vier jaar hebben gedroogd en medium getoast zijn. Dit zorgt voor subtiele houtinvloeden die perfect geïntegreerd zijn en de wijn extra diepte geven zonder de puurheid van de Chardonnay te maskeren.

Na de handmatige botteling in 2019 heeft de wijn gerijpt tot aan de dégorgement op 11 april 2025, met een dosage van slechts 2 g/l (Extra Brut). Uiteindelijk zijn er slechts 168 flessen geproduceerd — wat deze Champagne uitzonderlijk schaars maakt.

Wat je krijgt is een wijn waarin ziltigheid, mineraliteit en finesse centraal staan, met een messcherpe focus en indrukwekkende precisie. Dit is Champagne voor de liefhebber die zoekt naar detail, spanning en puur terroir.

Proefnotitie

Kleur

Helder licht goudgeel met een zeer fijne, elegante mousse.

Geur

Strak en verfijnd met tonen van citrus, limoen en groene appel, aangevuld met krijtachtige mineraliteit, subtiel hout en een hint van brioche.

Smaak

Zeer precies en gelaagd. Frisse zuren, citrus en een uitgesproken minerale structuur worden ondersteund door een subtiele houttoets die zorgt voor extra diepte en textuur.

Afdronk

Lang, strak en verfijnd met aanhoudende minerale, licht zilte en subtiel toastachtige tonen.

Wijn & Spijs

Perfect bij oesters, schaal- en schelpdieren, sashimi en verfijnde visgerechten. Ook een uitstekende keuze als aperitief voor liefhebbers van strakke, terroirgedreven Champagnes.

Producent

Champagne Paul Launois is een kleinschalige producent uit Le Mesnil-sur-Oger, een van de meest prestigieuze Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs. Met het Single Barrel-project laat het huis zijn meest pure en ambachtelijke kant zien: individuele vaten, minimale interventie en maximale expressie van terroir. Het resultaat is Champagne op het hoogste niveau — zeldzaam, precies en met een geheel eigen signatuur.