Champagne Baron-Fuenté werd in 1967 opgericht door Gabriel Baron en Dolorès Fuenté. De familie Baron bezat al sinds de zeventiende eeuw wijngaarden in het westen van de Champagnestreek, maar met de oprichting van het eigen huis kregen wijnbouw en vinificatie een nieuwe richting. Vanuit een bescheiden begin groeide Baron-Fuenté uit tot een zelfstandig familiebedrijf met wijngaarden in de Vallée de la Marne. Sinds de jaren 2000 zetten Sophie en Ignace Baron het werk van hun ouders voort en werden de kelders en productiefaciliteiten verder uitgebreid en gemoderniseerd.

Pinot meunier speelt een belangrijke rol binnen de champagnes van Baron-Fuenté. Deze druif voelt zich thuis op de klei- en kalkrijke bodems van de westelijke Champagnestreek en geeft de wijnen rijp fruit, rondeur en een soepele structuur. Chardonnay en pinot noir zorgen daarnaast voor frisheid, verfijning en extra diepte. De verschillende cuvées worden gemaakt met aandacht voor een herkenbare huisstijl, waarbij toegankelijkheid samengaat met voldoende karakter en complexiteit. Baron-Fuenté staat zo voor familiegeschiedenis, eigentijdse wijnbouw en champagnes met een open en evenwichtige stijl.