Olivero Mario Bricco Ambrogio Barolo 2019

De Olivero Mario Bricco Ambrogio Barolo 2019 is een karaktervolle en klassieke Barolo uit een gerespecteerde cru in Roddi. De jaargang 2019 staat bekend om zijn balans en structuur, en dat zie je hier duidelijk terug: kracht en elegantie gaan hand in hand. Dit is een serieuze Nebbiolo met diepgang, finesse en rijpingspotentieel.

Proefnotitie

Kleur

Helder granaatrood met oranje schakeringen aan de rand.

Geur

Complex en verfijnd met aroma’s van rozen, viooltjes en rijpe kers, gevolgd door tonen van teer, specerijen, zoethout en een lichte aardse nuance.

Smaak

Krachtig en gestructureerd met rood fruit, stevige maar rijpe tannines en levendige zuren die de wijn spanning en lengte geven. De structuur is klassiek, met een mooie balans tussen kracht en elegantie.

Afdronk

Lang en gelaagd met aanhoudende tonen van kers, kruiden en een subtiele minerale toets.

Wijn & Spijs

Uitstekend bij truffelgerechten, wild, stoofschotels, ossobuco en gerijpte harde kazen. Ook geschikt om enkele jaren te laten rijpen.

Producent

Azienda Agricola Olivero Mario is een familiebedrijf in de Langhe dat zich richt op traditionele vinificatie van Nebbiolo. Met respect voor de cru’s en een klassieke aanpak maakt het domein Barolo’s met structuur, finesse en bewaarpotentieel.