Saragat Vermentino di Sardegna 2024

Dit is precies waarom Vermentino zo’n fijne zomerwijn is: zonnig fruit, frisse zeelucht en een klein bittertje dat ’m lekker volwassen houdt. Niet te ingewikkeld, wel duidelijk met een eigen karakter. Schenk ’m koud in en je zit in gedachten meteen aan de kust van Sardinië.

Proefnotitie

Kleur

Licht strogeel met een groenige glans.

Geur

Citrus, rijpe peer en witte perzik, met daarnaast mediterrane kruiden, bloesem en een ziltige, minerale toets.

Smaak

Droog en fris, met een sappige aanzet en een mooie, licht ronde vulling. Je proeft limoen, grapefruit en steenfruit, gevolgd door venkelachtige kruidigheid en die typische Vermentino-bittertje dat de wijn strak houdt. De zuren zijn levendig, maar niet scherp.

Afdronk

Verfrissend en mooi droog, met citrus, een hint van amandel en een ziltig randje dat blijft hangen.

Wijn & Spijs

Gemaakt voor alles uit zee: gegrilde vis, mosselen, garnalen, octopus, sushi of een simpele pasta vongole. Ook heerlijk bij salades met venkel of citrus, gegrilde groenten en lichte kipgerechten met citroen en kruiden. En bij een borrelplank met olijven en zachte kazen doet hij het ook opvallend goed.

Producent

Saragat maakt op Sardinië wijnen die het eilandgevoel goed raken: veel frisheid, veel zon in het fruit en vaak dat typische ziltige accent. Deze Vermentino is precies zo’n fles die je steeds opnieuw openmaakt omdat hij gewoon klopt: energiek, schoon en dorstlessend, maar met genoeg bite om interessant te blijven.