Giboin 2019 Single Cask #672 Pineau des Charentes Rouge

Giboin 2019 Single Cask #672 Pineau des Charentes Rouge is een zeldzame en exclusieve botteling van de familie Giboin, die hun vakmanschap en passie voor authenticiteit perfect laat zien. Deze Single Cask Pineau is gemaakt van rood druivensap, versterkt met jonge cognac en heeft vervolgens gerijpt op één enkel zorgvuldig geselecteerd eiken vat. Het resultaat is een intense en geconcentreerde expressie, met unieke smaaklagen die alleen een single cask kan bieden. Slechts een beperkt aantal flessen is beschikbaar, wat deze botteling extra bijzonder maakt. Speciaal gebotteld voor Art Malts.

Proefnotitie

Geur

Rijke aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, pruimen en een vleugje vanille en cacao.

Smaak

Diep en vol met tonen van bramen, vijgen, honing, kruiden en subtiele houtinvloeden.

Afdronk

Lang en krachtig met aanhoudende fruitige zoetheid en een vleugje kruidigheid. Een unieke en exclusieve Pineau die het terroir en de ambachtelijke stijl van Giboin in volle glorie toont.

Giboin

Maison Giboin is een kleine, maar verfijnde cognacproducent die sinds 1830 in de familie is. Via de huwelijken tussen Lambert en Giboin ontstond in 1953 het huidige bedrijf, dat wordt geleid door de zevende generatie. Ze telen Ugni-Blanc (en een beetje Folle Blanche) op twee crûs: L’Hermitage (Borderies), bekend om zijn kiezelkleibodems die intensiteit geven, en Apremont (Fins Bois), met kalkrijke bodems voor fruitige finesse. Alles gebeurt in eigen beheer: oogst, distillatie, rijping, blenden en botteling. Ze produceren slechts beperkt volume en blijven trouw aan ambacht en terroir. Een huis dat duidelijk een plekje verdient in de spotlights van Cognac-liefhebbers.