El Dorado 22 Years 2000 to 2022 The Last Casks

De El Dorado 22 Years 2000 to 2022 The Last Casks is een bijzondere rum uit Guyana, gedistilleerd in de historische Diamond Coffey Still en daarna volledig gerijpt in voormalige Uitvlugt-vaten. Deze botteling maakt deel uit van de exclusieve serie The Last Casks, waarmee Demerara Distillers de laatste voorraden van enkele legendarische stills viert. Een zeldzame en verfijnde expressie die het rijke erfgoed van Guyanese rum tot leven brengt.

Proefnotitie

Geur

Diep en complex met tonen van donkere melasse, dadels, gebrande suiker en oud eikenhout. Subtiele lagen van sinaasappelschil, vanille, koffie en een vleugje tabak voegen warmte en diepte toe.

Smaak

Vol en rond met smaken van bruine suiker, rozijnen, mokka en pure chocolade. De invloed van het hout brengt tonen van noten, kruiden en een hint van leer. Naarmate de rum zich ontwikkelt, komen er zachte tonen van honing, kokos en gekonfijte sinaasappel naar voren.

Afdronk

Lang en harmonieus met aanhoudende tonen van toffee, eikenhout en donkere karamel. De afdronk is warm en evenwichtig met een lichte droogheid die elegant wegebt.

Over El Dorado, Diamond en Uitvlugt

El Dorado-rum wordt geproduceerd door Demerara Distillers Limited in Guyana, waar enkele van de oudste nog werkende distilleerketels ter wereld worden gebruikt. De Diamond Coffey Still staat bekend om zijn rijke, volle stijl en vormt de basis van veel klassieke El Dorado-uitgaven.

De rijping in Uitvlugt-vaten voegt extra karakter en geschiedenis toe. De inmiddels gesloten Uitvlugt-distilleerderij stond bekend om haar verfijnde en aromatische stijl, die nog altijd herkenbaar is in deze botteling.

De El Dorado 22 Years The Last Casks is een eerbetoon aan het vakmanschap van Demerara Distillers. Een rum die langzaam heeft gerijpt onder tropische omstandigheden en waarin traditie, diepte en elegantie prachtig samenkomen.