Sambuca is een iconische likeur die symbool staat voor de smaakvolle Italiaanse stijl.

De Santa Maria al Monte Sambuca wordt volgens oorspronkelijk recept gemaakt in een oeroude koperen alambiek en maakt uitsluitend gebruik van natuurlijke ingrediënten. De wilde vlierbloesem wordt door de lokale verzamelaars ingeleverd bij de distilleerderij, waar het samen met steranijs wordt omgezet tot een zijdezacht likeur van 42% alcohol.