Henri Bardouin Pastis

Henri Bardouin Pastis is pastis voor mensen die nét wat meer willen dan alleen anijs. Deze Franse pastis uit de Provence heeft 45% alcohol en smaakt rijk, kruidig en verrassend verfijnd. Je krijgt natuurlijk dat typische anijs en zoethoutgevoel, maar daaronder zit een hele laag aan Provençaalse kruiden en specerijen die hem veel dieper maken. Met koud water wordt hij mooi zacht en romig, en komt er ineens van alles los aan geur en smaak.

Proefnotitie

Kleur

Donker amber tot koperkleurig.

Geur

Anijs en zoethout met daarachter warme kruiden, iets bloemigs en een lichte citrustoets.

Smaak

Vol en kruidig met anijs op de voorgrond, gevolgd door kruiden en specerijen die doen denken aan tijm, rozemarijn en een tikje peper, met een ronde zoethoutzoetheid.

Afdronk

Lang en aromatisch, kruidig en licht droog, met blijvende anijs en een warme kruidentoon.

Tip: drink hem zoals het hoort. Schenk een klein beetje Henri Bardouin in een glas en voeg langzaam ijskoud water toe tot hij mooi troebel wordt. Een paar ijsblokjes daarna kan, maar eerst water, dan pas ijs, dan blijft hij het mooist in balans.

Leuk feitje: deze pastis staat bekend om zijn enorme kruidigheid en complexiteit, met een blend van heel veel botanicals uit de Provence, waardoor hij vaak als een van de meest gelaagde pastissen wordt gezien.