Louis Roque La Vieille Prune Réserve du Centenaire

Louis Roque La Vieille Prune Réserve du Centenaire is een Franse klassieker uit Souillac, gemaakt van pruimen-eaux-de-vie die langdurig hebben gerijpt op eikenhout. Dit is geen simpele fruitlikeur, maar een verfijnde eau-de-vie met diepte, elegantie en een prachtig rijp fruitkarakter. De Réserve du Centenaire is rijker en complexer van stijl, met tonen van gedroogde pruimen, abrikoos, amandel, zachte kruiden en een subtiele houtinvloed. Een schitterend digestief voor na het diner.

Proefnotitie

Geur

Diep en aromatisch met rijpe pruimen, gedroogde pruimen en pruimencompote. Daarachter abrikoos, rozijnen en een hint van amandel. Met wat tijd komen zachte houttonen, vanille en een lichte kruidigheid naar voren.

Smaak

Rond en zijdezacht met geconcentreerd pruimenfruit in de aanzet. Daarna volgen gedroogd fruit, honing, amandel en een subtiele toets van karamel. De rijping geeft extra diepte met zachte specerijen, een tikje hout en een elegante, licht drogende structuur.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende pruim, amandel en zachte kruiden. Naar het einde toe blijft een mooie balans hangen tussen fruitige rijkdom, hout en verfijnde droogte.

Louis Roque

Louis Roque is een gerenommeerde distilleerderij gevestigd in Souillac, in het hart van Zuidwest-Frankrijk. Al sinds 1905 specialiseert dit familiebedrijf zich in het ambachtelijk distilleren van eau-de-vie op basis van pruimen, beter bekend als La Vieille Prune. Louis Roque staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit, traditie en rijping: de distillaten worden jarenlang gelagerd op kleine eikenhouten vaten, wat zorgt voor diepgang, zachtheid en complexiteit. Elk aspect van het proces – van fruitselectie tot botteling – vindt plaats onder één dak, wat volledige controle garandeert. De distilleerderij brengt meerdere expressies uit, waaronder de klassieke La Vieille Prune, de Réserve L.O.R., Réserve du Centenaire en de exclusieve Réserve Impériale. Elk van deze bottelingen is uniek, maar altijd rijk aan karakter en ambacht. Louis Roque is uitgegroeid tot een van de toonaangevende producenten van hoogwaardige fruitdistillaten in Frankrijk, geliefd bij fijnproevers in binnen- en buitenland.