Château du Breuil XO

De Château du Breuil XO is een uitzonderlijke Calvados uit het prestigieuze Pays d’Auge in Normandië. Deze expressie is samengesteld uit eaux-de-vie die minimaal twintig jaar hebben gerijpt in Franse eiken vaten. De lange rijping geeft de spirit een diepe amberkleur, een fluweelzachte textuur en een complex aroma waarin fruit, hout en kruiden samensmelten tot pure elegantie. Dit is Calvados op zijn meest verfijnd – rijk, rond en vol karakter.

Proefnotitie

Geur

Weelderig en complex met tonen van gedroogde appel, vijg, pruim en honing. Subtiele hints van vanille, cacao, tabak en oud eikenhout zorgen voor diepte en warmte. Er is ook een lichte kruidigheid van kaneel en nootmuskaat die de neus afrondt.

Smaak

Vol en zijdezacht met rijke smaken van gestoofd fruit, karamel en amandel. De eikeninvloed brengt tonen van chocolade, leer en zachte kruiden, terwijl het fruitige karakter van de appel elegant op de voorgrond blijft. Alles is perfect geïntegreerd en in balans.

Afdronk

Lang en luxueus met aanhoudende tonen van appelcompote, vanille en subtiele rook. Een harmonieuze, volwassen afsluiting met een vleugje kruidige warmte.

Over Château du Breuil

Château du Breuil is een van de meest vooraanstaande producenten van Calvados, gevestigd in het schilderachtige hart van de Pays d’Auge. Het 16e-eeuwse château, omringd door appelboomgaarden, vormt het kloppende hart van een eeuwenoude traditie van distillatie en rijping.

De XO belichaamt het toppunt van die traditie. Enkel de beste Calvados-distillaten worden geselecteerd voor langdurige rijping in eiken vaten, waar ze langzaam transformeren tot een spirit van uitzonderlijke zachtheid en complexiteit.

Serveer Château du Breuil XO puur op kamertemperatuur in een tulpglas, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Deze Calvados is niet alleen een ideale digestief, maar combineert ook prachtig met foie gras, oude kazen of een dessert met gedroogd fruit en noten.