Deze Gin is geinspireerd op de botanicals van het eiland Corsica. Naast de botanicals die worden gebruikt bij de london dry van Portobello Road worden bergamot, rozemarijn, basilicum en groene olijf toegevoegd. Na de distillatie wordt er nog een beetje zeezout toegevoegd voor het maritime karakter.

Neus: Jeneverbes, citrus met hints van basilicum en rozemarijn

Smaak: nootmuskaat, olijf en beetje ziltig

Afdronk: droge afdronk