De distilleerderij Dellavalle begint in 1983 in het hart van Piëmonte onder leiding van Robert Dellavalle.

Deze geweldige Grappa wordt verkregen door distillatie van de beste druivenpulp uit de meest geschikte gebieden van Monferrato.

Bain-marie distillatie in kleine distilleerkolven, vervolgens lange rijping in barriques gebruikt voor de rijping van Picolit, een typische autochtone witte druivensoort uit Friuli bekend en gewaardeerd over de hele wereld.

Zeer delicate aroma's van gekonfijt fruit, in de mond gedomineerd door sinaasappeltoetsen.