De Stoop Advocaat 0,5 liter

De Stoop Advocaat is een klassieke, romige eierlikeur met een volle, fluweelzachte structuur. Dit is het type advocaat dat je niet “even” inschenkt, maar rustig serveert na het eten, bij koffie, of als luxe ingrediënt over ijs en desserts. De stijl is rijk en rond, met duidelijke vanille en custardtonen, en precies genoeg warmte om het niet log te maken.

Proefnotitie

Geur

Vol en dessertachtig met vanillevla, custard en een duidelijke eiertoets. Daarachter zachte karamelsuiker en een licht kruidig randje dat het geheel volwassen houdt.

Smaak

Dik en zijdezacht, met een rijke eiercrème, vanillesuiker en een romige, bijna puddingachtige textuur. De zoetheid is rond en comfortabel, met een zachte warmte die mooi doorloopt. Heerlijk puur, maar ook perfect over vanille ijs, pannenkoeken of als “scheutje luxe” in de koffie.

Afdronk

Middellang en zacht met aanhoudende vanille, romigheid en een warme dessertfinish die netjes blijft hangen.

Afsluitend nog even over de producent: Distillery De Stoop heeft zijn roots in Gent en bestaat al sinds 1868. De naam De Stoop is door de jaren heen altijd gekoppeld gebleven aan ambachtelijke dranken volgens traditionele recepten. Hun advocaat wordt gemaakt op grootmoeders wijze met koud roeren, dus zonder au bain marie, wat mooi past bij die klassieke, romige stijl waar De Stoop om bekendstaat.