Port Ellen 11 years 1983 - 1994

Ontdek een zeldzame parel van Islay: de Port Ellen 11 Years uit 1983, een tijdreis in een fles.

Proefnotitie

Neus

De ervaring begint met de geur: bij het openen van de fles ademt u de complexe aroma's van zeezout vermengd met rokerige turf. Er is een hint van vers fruit dat door de rook heen breekt, waarbij groene appel en citrus opvallen, vergezeld door subtiele tonen van vanille en een zweem van zeewier.

Smaak

Bij de eerste slok voelt u de impact van een uitgebalanceerde smaak met een krachtige, rokerige intensiteit die kenmerkend is voor Port Ellen. De smaak is rijk en vol, met een zilte ondertoon die perfect past bij de frisse, fruitige nuances die in de neus werden onthuld. Ondanks de duidelijke aanwezigheid van turf blijft de smaak verrassend zacht met een onderliggende zoetheid van honing en een volle, moutige rijkdom.

Afdronk

De afdronk van deze Port Ellen 11 years is lang en blijft trouw aan de geest van Islay. Bereidt u voor op een aanhoudende rokerigheid die naadloos overgaat in een droge, haast medicinale afwerking. De elegante echo's van eiken en kruiden blijven hangen, waardoor u verlangt naar nog een slok.

Port Ellen Distillery

Port Ellen Distillery is gelegen aan de zuidkust van het eiland Islay, nabij het gelijknamige dorp. Opgericht in 1825 door Alexander Kerr Mackay en later overgenomen door John Ramsay in 1836, heeft Port Ellen een rijke geschiedenis, maar werd in 1983 helaas gesloten. De distilleerderij verwierf al snel een legendarische status onder whiskyliefhebbers.

Een specifiek kenmerk van Port Ellen was de uitgesproken turfrook, wat resulteerde in whisky's met een diepe, rokerige smaak. De distilleerderij maakte gebruik van traditionele koperen pot stills en gebruikte water uit het nabijgelegen Leorin Lochs. De whisky's rijpten voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat bijdroeg aan de balans van zoete en rokerige tonen.

Port Ellen whisky's staan bekend om hun complexe smaakprofielen met tonen van zeewier, medicinale rook, zeezout en een subtiele zoetheid. Ondanks de sluiting blijven de overgebleven flessen zeer gewild en worden ze vaak gezien als verzamel- en investeringsobjecten.

De heropening van de distilleerderij, op 19 maart 2024, heeft veel verwachting gewekt bij whiskyliefhebbers wereldwijd, die hopen op een heropleving van deze iconische Islay single malt whisky.