Ardnamurchan AD Sherry Cask 2025 Release

Ardnamurchan heeft in korte tijd een reputatie opgebouwd voor whisky met een frisse, kustachtige kern en heel precies vatwerk. De AD Sherry Cask 2025 release laat zien hoe goed die spirit sherry kan dragen zonder zijn spanning kwijt te raken. Verwacht een moderne sherrystijl met gedroogd fruit en notige diepte, maar ook citrus, een lichte ziltigheid en een strakke, volwassen grip die het geheel in balans houdt.

Proefnotitie

Geur

Rijk en gelaagd met rozijnen, vijgen en gedroogde abrikoos, gevolgd door sinaasappelschil en een toets van cacao. Daarachter walnoot, leer en een beetje gepolijst hout, met een frisse maritieme lift die het geheel niet zwaar laat worden.

Smaak

Vol en mondvullend met donker fruit, chocolade en notige sherrytonen. Daarna komt er meer spanning met citruszeste, lichte peper en kruidige houtkruiden. De structuur is strak en modern, met zoet en droog mooi in evenwicht.

Afdronk

Middellang tot lang met aanhoudende sherrytonen, cacao en kruidigheid. Naar het einde toe droger met theeachtige tannines, bitterzoete sinaasappelschil en een subtiel zilt randje dat blijft hangen.

Ardnamurchan Distillery

Ardnamurchan Distillery is gelegen op het afgelegen en schilderachtige schiereiland Ardnamurchan aan de westkust van Schotland. Opgericht in 2014 door Adelphi, een gerespecteerde onafhankelijke bottelaar, staat de distilleerderij bekend om haar toewijding aan duurzaamheid en traditionele productiemethoden. Ardnamurchan maakt gebruik van hernieuwbare energiebronnen zoals hydro-elektrische kracht en houtpelletboilers.

De distilleerderij produceert zowel ongeturfde als geturfde whisky's, elk met hun eigen kenmerkende smaakprofiel. De ongeturfde Ardnamurchan whisky's zijn bekend om hun elegante en fruitige karakter, met tonen van appel, peer, vanille en een subtiele kruidigheid. Deze whisky's bieden een zachte en toegankelijke smaakervaring.

De geturfde Ardnamurchan whisky's daarentegen hebben een robuuster profiel, gekenmerkt door rijke rooktonen en aardse invloeden, gecombineerd met hints van citrus en kruiden. Deze whisky's zijn complexer en hebben een diepere, intensere smaak.

Ardnamurchan whisky’s worden vaak opgebouwd uit zowel een combinatie van geturfde en ongeturfde whisky en als een mix van bourbonvat- en sherryvatgerijpte single malts, wat zorgt voor een mooie balans en diepte in de smaken. De combinatie van innovatieve duurzaamheid, traditionele vakmanschap en de unieke terroir van Ardnamurchan maakt deze distilleerderij tot een opmerkelijke nieuwkomer in de Schotse whiskywereld.