Highland Park 25 Years – 2022 Release

De Highland Park 25 Years – 2022 Release is een majestueuze whisky van de Orkney-eilanden, die kracht, finesse en rijpheid moeiteloos combineert. Deze expressie rijpte op een zorgvuldig geselecteerde combinatie van voornamelijk first-fill sherryvaten van Amerikaans en Europees eiken, aangevuld met een klein aandeel refill vaten. Het resultaat is een gelaagde en evenwichtige dram met rijke tonen van fruit, kruiden en de kenmerkende heideachtige rook van Highland Park. Een whisky voor wie zoekt naar diepgang en elegantie in perfecte harmonie.

Proefnotitie

Geur

Complex en intens met aroma’s van gestoofde peren, dadels, cederhout en sinaasappelmarmelade. Daarachter volgen noten van leer, bijenwas, tabak en een subtiele rokerigheid.

Smaak

Zijdezacht en rijk met tonen van donkere chocolade, rozijnen, geroosterde hazelnoten en zachte turfrook. Kruidige invloeden van kaneel, kruidnagel en gember komen mooi in balans met hints van honing en sinaasappelschil.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende tonen van eikenhout, turfrook en gedroogd fruit. Een elegante, licht zilte toets geeft een verfijnde afsluiting aan deze uitzonderlijke whisky.

Highland Park Distillery

Highland Park Distillery is gelegen op de Orkney eilanden, ten noorden van het vasteland van Schotland, nabij de stad Kirkwall. Opgericht in 1798, is Highland Park een van de oudste legale distilleerderijen in Schotland en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de illegale distilleerderij van Magnus Eunson, een lokale smokkelaar en kerkbeambte.

Een specifiek kenmerk van Highland Park is het gebruik van lokaal gewonnen turf, afkomstig van de Hobbister Moor, die een unieke en subtiele rooktoets aan de whisky geeft. Daarnaast gebruikt de distilleerderij deels nog de traditionele vloermoutingsmethoden, waarbij de gerst met de hand wordt gedraaid tijdens het drogen. Highland Park whisky's zijn bekend om hun complexe en uitgebalanceerde smaakprofielen, met tonen van honing, heide, fruit en een kenmerkende lichte rokerigheid.

De whisky rijpt voornamelijk in Europese en Amerikaanse eiken sherryvaten, wat bijdraagt aan de rijke, diepe smaken en aroma's. Highland Park blijft een icoon in de whiskywereld, gewaardeerd om zijn traditie en vakmanschap.