Highland Park Cask Strength Release No.4

Highland Park Cask Strength Release No.4 is een krachtige expressie die de ware essentie van Orkney’s beroemdste distilleerderij vangt. Zonder toevoeging van water, kleurstoffen of koude filtratie wordt deze whisky gebotteld op vatsterkte, waardoor de pure kracht en gelaagdheid van Highland Park naar voren komen. Release No.4 is samengesteld uit een zorgvuldig geselecteerde mix van voornamelijk first-fill sherryvaten van Europees en Amerikaans eiken, wat zorgt voor een rijke, complexe en toch uitgebalanceerde whisky.

Proefnotitie

Geur

Diepe aroma’s van geroosterde eik, gedroogd fruit en honing, gecombineerd met kaneel, kruidnagel en een subtiele rokerigheid.

Smaak

Vol en krachtig, met tonen van pure chocolade, gedroogde vijgen, sinaasappelschil en warme kruiden, prachtig in balans met Highland Park’s kenmerkende heidehoning en turfrook.

Afdronk

Lang en intens, met een aanhoudende warmte van kruiden, eikenhout en een delicate rokerigheid.

Een whisky voor de liefhebber die kracht, complexiteit en verfijning in één glas wil ervaren.

Highland Park Distillery

Highland Park Distillery is gelegen op de Orkney eilanden, ten noorden van het vasteland van Schotland, nabij de stad Kirkwall. Opgericht in 1798, is Highland Park een van de oudste legale distilleerderijen in Schotland en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de illegale distilleerderij van Magnus Eunson, een lokale smokkelaar en kerkbeambte.

Een specifiek kenmerk van Highland Park is het gebruik van lokaal gewonnen turf, afkomstig van de Hobbister Moor, die een unieke en subtiele rooktoets aan de whisky geeft. Daarnaast gebruikt de distilleerderij deels nog de traditionele vloermoutingsmethoden, waarbij de gerst met de hand wordt gedraaid tijdens het drogen. Highland Park whisky's zijn bekend om hun complexe en uitgebalanceerde smaakprofielen, met tonen van honing, heide, fruit en een kenmerkende lichte rokerigheid.

De whisky rijpt voornamelijk in Europese en Amerikaanse eiken sherryvaten, wat bijdraagt aan de rijke, diepe smaken en aroma's. Highland Park blijft een icoon in de whiskywereld, gewaardeerd om zijn traditie en vakmanschap.