Highland Park Dragon Legend

Vanuit de mysterieuze orkney-eilanden komt een single malt whisky die recht doet aan zijn mythische naam. Highland Park Dragon Legend is gedurfd, krachtig en diep verweven met de viking-geest die het merk kenmerkt. Deze expressie neigt meer naar de rokerige kant van highland park en is daarmee een spannend alternatief voor de klassieke 12-jarige variant. Gerijpt in een mix van europees en amerikaans eikenhout, biedt deze whisky een intens en robuust smaakprofiel dat perfect past bij avonturiers en liefhebbers van subtiele turfrook.

Proefnotitie

Geur

Rijke rook, donkere chocolade, zoethout en gebrande sinaasappelschil, met daarachter een zachte hint van kruidige eik en gedroogd fruit.

Smaak

Vol en krachtig met intense tonen van turfrook, karamel, zwarte peper en geroosterde specerijen. de zoete ondertoon van vanille en gerookte dadels brengt perfect balans.

Afdronk

Lang, verwarmend en rokerig met aanhoudende tonen van kaneel, kruidnagel en een zweem van gezouten drop.

Highland Park Distillery

Highland Park Distillery is gelegen op de Orkney eilanden, ten noorden van het vasteland van Schotland, nabij de stad Kirkwall. Opgericht in 1798, is Highland Park een van de oudste legale distilleerderijen in Schotland en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de illegale distilleerderij van Magnus Eunson, een lokale smokkelaar en kerkbeambte.

Een specifiek kenmerk van Highland Park is het gebruik van lokaal gewonnen turf, afkomstig van de Hobbister Moor, die een unieke en subtiele rooktoets aan de whisky geeft. Daarnaast gebruikt de distilleerderij deels nog de traditionele vloermoutingsmethoden, waarbij de gerst met de hand wordt gedraaid tijdens het drogen. Highland Park whisky's zijn bekend om hun complexe en uitgebalanceerde smaakprofielen, met tonen van honing, heide, fruit en een kenmerkende lichte rokerigheid.

De whisky rijpt voornamelijk in Europese en Amerikaanse eiken sherryvaten, wat bijdraagt aan de rijke, diepe smaken en aroma's. Highland Park blijft een icoon in de whiskywereld, gewaardeerd om zijn traditie en vakmanschap.