Whitlaw 8 years 2018 - 2026 The Un-Chillfiltered Collection

Deze acht jaar oude Whitlaw werd gedistilleerd bij Highland Park Distillery op Orkney en kreeg een finish in first fill Pedro Ximénez sherry butts. De rijke zoetheid van rozijnen, dadels, stroop en chocolade sluit prachtig aan bij heidehoning, aromatische turfrook en het zilte karakter van de Orkney-eilanden. Een jonge maar bijzonder smaakvolle Highland Park met veel warmte, diepte en een duidelijk sherryprofiel.

Proefnotitie

Geur

Heidehoning, rozijnen en dadels geven direct een volle en uitnodigende indruk. Aromatische turfrook, sinaasappelschil en een frisse zilte zeelucht zorgen voor spanning en houden het geheel mooi levendig.

Smaak

Rijk en mondvullend met stroop, pure chocolade en honingzoete mout. Gedroogd fruit en warme bakkruiden worden aangevuld door zachte rook, waardoor zoetheid en het karakter van Highland Park mooi met elkaar verweven raken.

Afdronk

Zoet en rokerig met rozijnen, cacao en heide. Een aanhoudende zilte toets geeft de lange afdronk frisheid en extra karakter.