Tobermory 23 years Oloroso Cask Finish

De 'terugkeer van een oude vriend', want deze Tobermory was oorspronkelijk de Tobermory 15 years old. Tobermory liet de resterende vaten nog 8 jaar langer in de Oloroso sherryvaten liggen om deze prachtige upgrade binnen de core range te creëren. Het resultaat is een exquise sherrygerijpte malt, die verstrengeld is met gezouten toffee en bloemenhoning, met als finale van gekarameliseerde walnoten en een subtiele zilte onderstroom. Wat kan Tobermory toch lekker zijn!

Proefnotitie

Kleur

Diep goud.

Geur

Vanille, rijpe sinaasappels, geroosterde gerst en rijke vruchtencake, met een vleugje cacao.

Smaak

Duidelijke sherryinvloed, gezouten toffee, vanillefudge en kruidig eikenhout, met gekonfijte citrus en bloemenhoning.

Afdronk

Gekarameliseerde walnoten met een subtiele zoute ondertoon.

Tobermory Distillery

Tobermory Distillery is gelegen aan de pittoreske haven van Tobermory op het eiland Mull, aan de westkust van Schotland. Opgericht in 1798, is het een van de oudste distilleerderijen van Schotland en heeft het een rijke geschiedenis met periodes van sluiting en heropening.

Een specifiek kenmerk van Tobermory Distillery is de productie van twee verschillende soorten whisky’s: de ongeturfde Tobermory en de zwaar geturfde Ledaig.

Tobermory whisky staat bekend om zijn fruitige en bloemige karakter met tonen van citrus en honing, terwijl Ledaig whisky wordt gekenmerkt door zijn robuuste, rokerige smaak met hints van peper, zeezout en leer. De rijping vindt plaats in een combinatie mix van bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een rijke en complexe smaak.

De combinatie van een idyllische ligging, een lange en rijke geschiedenis, en een divers assortiment aan whisky's maakt Tobermory Distillery een gerespecteerde en geliefde naam in de wereld van Schotse whisky.