Tobermory 21 Years Oloroso Finish

De Tobermory 21 Years Oloroso Finish is een indrukwekkende expressie van deze eilanddistilleerderij van het eiland Mull. Na twee decennia rijping in ex-bourbonvaten kreeg de whisky een langdurige finish in zorgvuldig geselecteerde Oloroso sherryvaten, wat resulteert in een rijke, gelaagde en warme stijl. De kenmerkende fruitigheid van Tobermory wordt prachtig aangevuld door diepe tonen van sherry, noten en kruiden – een perfect huwelijk tussen frisheid en volwassenheid.

Proefnotitie

Geur

Rijke aroma’s van gestoofde pruimen, rozijnen, honing en sinaasappelschil, gecombineerd met notige tonen van walnoot en een vleugje kaneel. Lichte invloeden van leer en eikenhout zorgen voor extra diepte.

Smaak

Vol en romig met smaken van donkere chocolade, dadels, gekaramelliseerde appels en kruidige noten zoals kruidnagel en nootmuskaat. De sherry-invloed is duidelijk aanwezig, maar harmonieus verweven met de fruitige kern van Tobermory.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende tonen van rozijnen, cacao, sinaasappelzeste en geroosterde noten. Een elegante, licht drogende afdronk met een vleugje eikenhout.

Over Tobermory Distillery

Tobermory Distillery ligt aan de schilderachtige haven van Tobermory op het eiland Mull en is een van de oudste nog actieve distilleerderijen van Schotland, opgericht in 1798. De distilleerderij produceert twee verschillende stijlen whisky: de ongeturfde Tobermory en de rokerige Ledaig.

Wat Tobermory onderscheidt, is zijn heldere, fruitige spirit die perfect combineert met de invloed van sherryvaten. De langzame distillatie en het zuivere water van het eiland dragen bij aan de verfijnde, gelaagde structuur van hun whisky’s.

De 21 Years Oloroso Finish is een toonbeeld van het vakmanschap van Tobermory: rijk, elegant en doordrenkt met karakter. De combinatie van bourbonrijping en sherryfinish zorgt voor diepte en complexiteit zonder de levendige eilandstijl te verliezen – een whisky die het beste van Mull in zich draagt.