Caol Ila 10 years 2016 - 2026 The Un-Chillfiltered Collection

Deze 10 jaar oude Caol Ila combineert het rokerige en maritieme karakter van de distilleerderij met een finish in first en second fill oloroso sherry butts. Gedroogd fruit, noten en donkere zoetheid geven extra diepte aan de citrus, zilte tonen en kenmerkende Islay-rook.

Proefnotitie

Geur

Rokerig en uitnodigend met citroenschil, groene appel en een zilte zeebries. Rozijnen, geroosterde noten en zachte karamel worden aangevuld door as, leer en een vleugje kruidnagel.

Smaak

Vol en krachtig met turfrook, gekonfijte sinaasappel en donker gedroogd fruit. Walnoten, pure chocolade en toffee gaan samen met zwarte peper, ziltigheid en een licht medicinaal accent.

Afdronk

Lang en verwarmend met rook, sinaasappelschil en geroosterde noten. Cacao, peper en een aanhoudende zilte toets zorgen voor een stevig en droog slot.