Port Ellen 18 years 1982 - 2001 Winter Distillation

De Port Ellen 18 years 1982 – 2001 Winter Distillation is een adembenemende single malt Scotch whisky met een innerlijk vuur dat reflecteert in zijn diepe amberkleur. Deze fijne expressie belichaamt de ultieme verfijning waarnaar elke whiskyliefhebber verlangt.

Proefnotitie

Neus

Bij het ontkurken van de fles verspreidt zich een boeket van delicate turfrook, aangevuld met zeelucht en hinten van diep-fruitige aroma's. Onder de eerste indrukken schuilt een subtiele zoetheid van rijpe peren en een flard van eikenhout die tezamen fluisteren over de unieke herkomst van deze whisky.

Smaak

De eerste slok trakteert de kenner op een weloverwogen balans tussen rokerigheid en fruitige elementen. De rijkdom van bramen en gedroogde vruchten danst harmonieus samen met de Islay-geest van lichte ziltheid en gelaagde noties van tabak en leer. Elk moment met deze drank is als een wandeling over de heide, waarmee het buitenleven naar binnen wordt gebracht.

Afdronk

De ervaring culmineert in een langdurige, verwarmende afdronk waarin de complexiteit van het distillaat echt tot zijn recht komt. Tonen van vanille en een vleugje cacao voegen zich bij de aanhoudende rokerigheid en creëren een zachte echo van de aanvankelijke symfonie van smaken.

Port Ellen Distillery

Port Ellen Distillery is gelegen aan de zuidkust van het eiland Islay, nabij het gelijknamige dorp. Opgericht in 1825 door Alexander Kerr Mackay en later overgenomen door John Ramsay in 1836, heeft Port Ellen een rijke geschiedenis, maar werd in 1983 helaas gesloten. De distilleerderij verwierf al snel een legendarische status onder whiskyliefhebbers.

Een specifiek kenmerk van Port Ellen was de uitgesproken turfrook, wat resulteerde in whisky's met een diepe, rokerige smaak. De distilleerderij maakte gebruik van traditionele koperen pot stills en gebruikte water uit het nabijgelegen Leorin Lochs. De whisky's rijpten voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat bijdroeg aan de balans van zoete en rokerige tonen.

Port Ellen whisky's staan bekend om hun complexe smaakprofielen met tonen van zeewier, medicinale rook, zeezout en een subtiele zoetheid. Ondanks de sluiting blijven de overgebleven flessen zeer gewild en worden ze vaak gezien als verzamel- en investeringsobjecten.

De heropening van de distilleerderij, op 19 maart 2024, heeft veel verwachting gewekt bij whiskyliefhebbers wereldwijd, die hopen op een heropleving van deze iconische Islay single malt whisky.