Dailuaine 6 years 2016 - 2022 #301022B

Voor wie denkt dat jonge whisky’s weinig te bieden hebben: denk opnieuw. Deze 6 jaar oude Dailuaine, gebotteld door Dutch Agreement, is het bewijs dat jeugd, karakter en vatinvloed perfect hand in hand kunnen gaan. Gerijpt in een First Fill Amontillado Octave, krijgt deze Speysider een verrassend rijke en gelaagde persoonlijkheid. De combinatie van de stevige spirit van Dailuaine en het droge, nootachtige karakter van Amontillado sherry zorgt voor een expressieve dram vol energie en finesse.

Proefnotitie

Geur

Intens en prikkelend met aroma’s van geroosterde hazelnoten, rozijnen, sinaasappelschil en een vleugje leer. Daarna volgen hints van appelstroop en licht ziltige amontillado-invloeden.

Smaak

Krachtig en vol van smaak. Gedroogd fruit, kruidkoek, notenpasta en een vleugje balsamico. Het octaafvat levert een geconcentreerde sherryrijkdom zonder overdaad.

Afdronk

Middellang tot lang met tonen van walnoten, kruidige eik en een subtiele droge wijnachtige toets.

Dailuaine Distillery

Dailuaine Distillery ligt in de Speyside regio, nabij het dorp Carron in Moray. Opgericht in 1852 door William Mackenzie, heeft Dailuaine een rijke geschiedenis in de whiskyproductie en staat bekend om zijn hoogwaardige single malts. De distilleerderij is schilderachtig gelegen aan de voet van de berg Ben Rinnes, wat zorgt voor een constante bron van zuiver water.

Een uniek kenmerk van Dailuaine is het gebruik van worm tubs, een traditioneel koelsysteem dat bijdraagt aan het volle en complexe smaakprofiel van hun whisky’s. Dailuaine whisky’s staan bekend om hun robuuste en volle karakter, met rijke tonen van mout, gedroogd fruit, honing en een subtiele kruidigheid. De distilleerderij rijpt haar whisky's voornamelijk in ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een diepe en complexe smaakervaring.

Dailuaine produceert voornamelijk whisky voor blends, maar hun single malts zijn ook geliefd bij kenners vanwege hun unieke karakter en diepte. De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en hoogwaardige productie maakt Dailuaine een gerespecteerde naam onder whiskykenners wereldwijd.