Redbreast 15 years

Redbreast 15 Years is een prachtige expressie van de iconische Redbreast-lijn en biedt een nog diepere en complexere ervaring dan zijn jongere 12-jarige broer. Deze Ierse single pot still whiskey wordt vervaardigd in Midleton Distillery en rijpt in een combinatie van bourbon- en Oloroso sherryvaten. Het resultaat is een rijk en gelaagd karakter met een verfijnde balans tussen zoete, fruitige en kruidige tonen. Deze whiskey is geliefd bij kenners en wordt geroemd om zijn lange en elegante afdronk.

Proefnotitie

Geur

Een verfijnde en expressieve neus met rijpe peren, sappige abrikozen en gedroogd tropisch fruit. De invloed van de sherryvaten is duidelijk aanwezig met tonen van rozijnen, noten en donkere honing. Daarnaast ontwikkelen zich subtiele hints van vanille, geroosterd eikenhout en warme specerijen zoals kaneel en kruidnagel.

Smaak

Een volle en zijdezachte textuur die direct de mond vult met rijke fruitige tonen van pruimen, gedroogde sinaasappelschil en appelcompote. Honingzoete accenten worden versterkt door een romige toets van melkchocolade en butterscotch. De bourbon- en sherryvaten zorgen voor een prachtige balans tussen zoet en kruidig, met peperige en nootachtige nuances.

Afdronk

Lang, verwarmend en harmonieus. De zoete en fruitige tonen blijven mooi hangen, terwijl kruidige en licht rokerige eikenhouten accenten de afdronk extra diepte geven. Een heerlijk verfijnde afsluiting die uitnodigt tot een volgende slok.

Midleton Distillery

Midleton Distillery ligt in de stad Midleton, County Cork, in het zuiden van Ierland. Opgericht in 1825, heeft de distilleerderij een rijke geschiedenis en is het de thuisbasis van enkele van de meest iconische Ierse whiskeymerken, zoals Jameson, Redbreast, en Green Spot. De huidige faciliteit werd in 1975 geopend en is een van de grootste en modernste distilleerderijen ter wereld.

Een uniek kenmerk van Midleton Distillery is het gebruik van zowel traditionele koperen pot stills als geavanceerde kolom stills, wat hen in staat stelt om een breed scala aan whiskey's te produceren. De distilleerderij staat bekend om haar drievoudige distillatieproces, wat resulteert in een uitzonderlijk soepele en verfijnde whiskey. Daarnaast maakt Midleton gebruik van een verscheidenheid aan vaten voor de rijping, waaronder ex-bourbon, sherry en wijnvaten, wat zorgt voor complexe en rijke smaakprofielen.

Midleton whiskey's staan bekend om hun kwaliteit en vakmanschap, met smaken die variëren van fruitig en bloemig tot rijk en kruidig. De combinatie van een lange traditie, innovatieve technieken en een toewijding aan kwaliteit maakt Midleton Distillery een pijler in de wereld van Ierse whiskey.